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吃年夜饭不能说话?南北方春节习俗有何不同

本文来自:亿恩网原创

作者:路雪苹

2023-01-14 11:41

简介 今天是大年三十,恭祝大家新年快乐。

俗话说:“十里不同俗”,由于气候、饮食、地理位置等多方面的差异,南北方的新年习俗也有所不同,那么今天小编就带大家来唠一唠南北方过年期间的习俗有什么不同。

 

小年习俗篇

 

小年,通常是指扫尘、祭灶的日子。在南方和北方,小年并不是同一天,北方地区的小年是腊月二十三,多地小年食饺子,也有糖瓜、饴糖、火烧等吃食,个别地区还会邀请亲朋好友一起来吃杀猪肉,将灌好的血肠分给客人带回家;南方地区的小年则是腊月二十四,多地食年糕、汤圆、年粽,个别地区还会做米饼。

 

图 1.jpg

 

虽然日期不同,但全国各地民众的操作却是出奇的一致。

 

大扫除。在小年这天,人们会起个大早,然后开始打扫卫生、刷洗锅碗瓢盆、清洗衣物,对家里进行大扫除,将这一年的污垢和晦气清除出门,以迎接新年的到来,寓意着新年新气象。

 

祭灶神。根据风俗,小年这天,人们还要祭灶,一般会在锅灶旁边正对风匣的墙上贴上灶王爷的年画,并在桌案前摆放一些食物,北方多以灶糖、馒头、水果为主,而南方则以糖果、清水、料豆为主;将食物摆在桌上进行祭拜,祈求灶王爷上天言好事,下界保平安。

 

沐浴、剪头发。在小年当天,北方的大人、小孩基本上都要洗浴、理发,民间更是有着“有钱没钱,剃头过年”、“正月不剃头”的说法,所以很多人会选在小年这天剪头发。但南方并没有这一习俗,多是除夕前沐浴理发。

 

备年货。到了小年的时候,家家户户都会开始准备年货,为过年期间祭拜、过年当天以及年后几天的食物做好准备。像过年期间需要的年画、鸡鱼肉蛋、瓜子、花生、糖果和水果等,个别地方还会蒸各式各样的面头、备一些炸物。

 

春节习俗篇

 

贴春联。春节当天一大早,贴春联、贴福字成了北方人的必备项目,不管是门上、衣柜上,还是车上,都必须贴上对应的春联。此外,贴窗花也是不少北方地区的习俗,但在南方,一般是家里有喜事才会贴窗花。

 

年夜饭。饺子是北方人年夜饭上必不可少的食物,寓意新旧交替,更岁交子。为了讨个吉利,北方人还会在饺子中放入硬币、糖以及花生等喜庆的彩头,寓意新年发大财,元宝滚进来。个别地区还会有一些固定的菜色,如鲤鱼、甜汤圆等。而南方,主食多以年糕、汤圆为主,由于年糕的谐音是“年高”,取个吉祥如意的好兆头,也有全家团圆之意思。值得注意的是,在山西地区,大年三十吃晚饭的时候是不能说话的;在吉林,冻梨是年夜饭后的必备单品。

 

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挂红灯笼。在北方,大年三十到正月十五元宵节,家家户户都要挂红灯笼,在大年三十当天晚上要点亮灯笼,这个灯笼还要亮一整夜,寓意益寿延年。但在南方,并没有这一习俗。

 

压岁钱。年夜饭过后,北方地区家里的长辈会开始给孩子们分发压岁钱,这是每年的传统,并且每个红包的单个数金额较大,小到几百,大到几千不等。但在南方,红包又叫做“派利是”,寓意大吉大利,大多是图个好兆头,一般是新年过后,一些做生意的人要拜神开普,发福利给员工,金额并不会像北方的那么大。

 

守岁辞岁。不少北方人会准备一些糖果、干果、瓜子等小食品,一家人在饭后一起看春晚一块守岁,唠嗑。待到子时,鞭炮声响起,一同迈入新的一年。而南方的除夕夜多是围炉而坐,备好水果和茶水。虽然习俗不同,但相同的是:共同回忆一年的酸甜苦辣,迎接新一年的开始。

 

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大年初一,北方多是先开门放炮竹,名为“开门炮仗”,预示着新的一年顺顺利利、红红火火,同时不少晚辈会给长辈拜年。在食物上,北方多以饺子为主,南方还是多以汤圆为主。当然,在初一这天,一些地区还有着不同的习俗,如江苏地区大年初一不吃稀饭;浙江人吃豆粥,以“茶碗茶”待客;山东人吃馄饨;广东人拜年换橘子等。

 

大年初二,北方第一餐一般都是面,寓意新的一年顺顺当当。而吃面条的讲究也不少,面要用初一做饺子剩下的,且都是冷汤。而南方一般是要吃开年饭,尤其是做生意的人,除了会食一些寓意比较好的菜品外,他们还会用生菜铺金针菇,寓意“生财”或“金钱满地”。同时,这一天也是已经出嫁女回娘家走亲戚的日子。

 

元宵节篇

 

汤圆和元宵。不少人说汤圆和元宵是一样的东西。但在中国的南北方,两者并不相同。南方吃汤圆,北方吃元宵,虽然同样都是用糯米粉制作的,但制作方法却并不相同。汤圆是将糯米粉用水和成面团,然后包入馅料,口味有甜、咸、荤、素等。而元宵多为甜馅,如豆沙、黑芝麻、山楂等,是直接用糯米粉一层一层滚出来的。

 

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元宵习俗。在南方,猜灯谜、舞狮子、踩高跷、树元宵、放天灯、烧瓦子灯等是他们在元宵节必备的活动。而在北方,正月十五挑灯笼、耍火社、赏花灯、放烟花、舞狮子、逛庙会是他们每年不可缺少的项目。在广东省,还会有人摘生菜,与糕饼一块煮后食用以求吉祥;在河南,还有新嫁女为家里送灯、放烟花等习俗。

 

全国各地的传统风俗不尽相同你们那里过年有什么习俗啊?快来一起交流分享吧!也祝愿大家在新的一年有一个好兆头,愿大家岁岁常欢愉,年年皆胜意。

 

(以上习俗纯属小编收集,如其中有误,还请温柔指正修改哦~)


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