俄罗斯首个查克查克甜点国标生效 规范品质要求

2026年2月10日，俄罗斯首个查克查克（ чак-чак ）国家强制标准（GOST）正式生效。该标准明确这款鞑靼斯坦、巴什科尔托斯坦等民族的传统甜点的原料配比、制作工艺，规定了湿度、糖分等理化指标，以及口感、香气、金铜色外观等品质要求，同时涵盖包装、储运规则。国标以推荐性为主，但若厂商标注符合该标准，则需强制遵守。

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