俄罗斯出台即食食品安全新规,2026年起强制实施微生物防控标准

俄罗斯联邦消费者权益及社会福利监督局与即食食品生产供应商协会专家首次对"即食食品"作出定义，并制定降低其生产配送风险的操作指南。该指南涵盖产品识别、包装标识规范及安全保障措施，针对从生产到消费全流程的微生物污染防控提出技术管理要求。2024下半年至2025年期间，协会成员企业已完成配送标准的试点测试，拟自2026年起将指南转为强制性供应合同条款。监管数据显示，2025年全国抽检的900份即食食品样本中，64%微生物指标不合格，19份检出致病菌，凸显行业规范缺失带来的安全隐患。目前相关监管提案已获国家反非法工业产品委员会支持。

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