三巨头
进口生鲜成电商新宠,2017有何新趋势?
苗苗•17-02-16
原创: 亿恩网
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简介:随着70、80后等电商消费主体步入家庭消费时代,进口生鲜正呈爆炸式增长趋势,到2017年有望超过1500亿元,年均复合增长率在50%左右。生鲜电商已被认为是电商全用户竞争的重要切入点。

亿恩网2月15日从21世纪经济报道获悉,随着70、80后等电商消费主体步入家庭消费时代,进口生鲜正呈爆炸式增长趋势,2017年有望超过1500亿元,年均复合增长率在50%左右。生鲜电商被认为是电商全用户竞争的重要切入点。


当前,生鲜电商处于整体渗透率较低阶段,如何在获取各年龄段用户的竞争中占得先机,成为电商发展的新方向。21世纪经济研究院依据由京东大数据和京东云提供的相关数据,以节日消费数据为突破口,总结出生鲜消费四大趋势关键词,并解读生鲜电商行业的行业格局与发展趋势。


报告预计,生鲜电商将呈现引导购物体验升级、供应链品质保障、构建全产业链和营销创新化、社交化四大趋势。标准化提高渗透率、规模化摊薄成本、品牌化实现高溢价、多元化解决消费者痛点,将是生鲜电商行业发展的四大突破口。


趋势一:生鲜电商改善生活品质


报告指出,生鲜电商的产品可视化和品质标准化,为消费者追求产品品质提供便利,成为生鲜电商消费发展的未来趋势。


生鲜电商的品质属性,也体现在其对用户生活品质的改善。报告显示,一方面,生鲜电商助力国人的饮食结构迅速优化,鱼虾肉类等高蛋白食材增速超过传统肉食同时带有健康、减脂、婴儿辅食等标签的牛油果、车厘子等水果,成为春节水果消费新宠。


另一方面,生鲜电商的渗透率也在进一步提升。一个突出的特点是,与大城市的年轻人已经对生鲜电商消费日常化不同,电商渗透率越低的消费者群体,利用生鲜电商改善生活品质的意图越明显。


多项数据表明,通过生鲜电商,一线城市的消费模式与生活方式正向三至六线城市渗透。


趋势二:进口生鲜成为行业爆点


京东数据显示,北京、广东、上海和江苏是进口生鲜消费者最多的省份,除港澳台未统计外,进口生鲜在全国31个省区市增长均十分明显。其中,牛肉与虾类销售额占比超过20%,是最受欢迎的海外生鲜品类。太平洋东岸的智利车厘子,阿根廷红虾,乌拉圭牛腩和来自澳大利亚、新西兰的牛肉等品种最受欢迎。


报告认为,进口生鲜消费高速增长的原因,在于其产品品质稳定,附加值高,是生鲜电商吸引品质用户的最好切入点之一。2017年,进口生鲜将成各大生鲜电商平台厮杀的主战场之一,拓展南美、澳洲等海外市场,争夺国际货源,丰富进口生鲜品类也是核心竞争力。如何扩展进口生鲜货源,将成为生鲜电商企业必须面对的难题。


趋势三:爆款中蕴藏商业机会


报告指出,随着电商线下业务的拓展,生鲜电商满足差异化、多元化消费需求的能力进一步加强。性别方面,数据表明,女性偏重水果、蔬菜和奶制品,男性则偏好海鲜、牛羊肉、鱼虾等“硬菜”。同时,春节期间,水果礼盒、海鲜礼券等非实物型生鲜产品的出现和走红,也体现了生鲜电商消费的多元化。


地域来看,春节期间,特色生鲜跨省流动,热销全国的趋势明显。以重庆特产为例,春节期间销量环比增加超5倍。


报告认为,随着产品标准化程度的进一步加深,生鲜电商迎来个性化时代,未来会有越来越多的概念化、个性化、标签化的爆款生鲜产品产生蕴藏巨大商业机会。


趋势四:一线城市周边地区成新增长极


报告认为,与城市生活密切相关的生鲜消费,生动显示了我国不同区域和城市间的发展。生鲜电商一定程度上拉平地域消费鸿沟。一线城市会继续引领生鲜电商消费潮流,而二线城市和一线城市周边城市将成为生鲜电商下一阶段的增长极,以都市圈为代表的区域流动将促进生鲜消费发展。


报告指出,受消费习惯、供应链基础等限制,生鲜消费主要集中在一线城市和发达地区,随着电商发展,带来的消费升级和物流进步,使得这些城市和地区对周边城市的带动作用进一步增强,廊坊、佛山、无锡等一线城市周边地区或可作为生鲜电商未来发展的重点地区。

(编辑:亿恩网 苗苗)
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