销量猛增446%，低盐、低糖产品在韩国热卖！

据悉，韩国消费者在挑选食品时考虑健康的人数不断增加，少咸和少甜的食物引起了人们的注意。

1月1日至19日，根据在线购物网站Gmarket的统计结果显示，“少咸、少甜”食品的销量与去年同期相比增长了五倍以上。

在这一期间，低钠盐销售额增长了16％，低钠方便食品和快餐的销售额也分别增长了380％和358％，低钠配菜和低钠香肠的销售额分别增长了44％和68％。

还有代替白糖的食品销量也大幅增加，用甜味代替白糖的Allulose增加了446%。

因此，食品业界也跟随潮流陆续推出低盐、低糖产品。

据悉，大象清净园将普通酱油的盐度约降低28%，推出了降低含盐度的“发酵昆布酱油”，最近该产品的销量增加了20%左右，在喜欢低盐食品的消费者中很受欢迎。

传统酱制造公司新松食品以独立的低盐发酵技术为基础，销售“减少咸味的健康酱类”系列，把辣椒酱、传统大酱等产品的盐度从原来的12%降低到25%。

另外，海泰糖业公司已经发布了一种钠含量低的小吃，即“ Live Potato Chips”，乐天七星饮料公司也推出了“ Chilsung Cider Zero”，该产品不含糖，零添加。

Gmarket的相关人士分析说：“随着新冠病毒感染的出现，民众对低盐和低糖食品的健康需求显着增加。”

最近，韩国市场研究公司Embrain Trend Monitor面向1000名19至69岁成年男女进行了一项调查，有58.2％的受访者回答说，他们对降低卡路里和化学添加剂的低规格食品感兴趣，68.6％的受访者预测，消费者对低规格食品和饮料的兴趣将会继续增加。

一位业内人士说：“随着消费者对糖和钠含量的敏感度越来越高，不只是加工食品，就连调味料也开始出现竞争现象，预计低盐、低糖食品市场将进一步扩大。”