加州缅因州食品：鸡蛋价格飙升给消费者带来冲击

受禽流感的影响，2023年，鸡蛋可能会继续以高价格的形式向消费者带来冲击。在美国鸡蛋生产商Cal-Maine Foods的第二财季，传统鸡蛋的平均售价比一年前翻了一番多，而特种鸡蛋价格上涨了24.9%。未来的鸡蛋价格将部分与速度相关在此基础上，可以补充因高致病性禽流感（HPAI）而损失的蛋鸡数量。加州缅因州在其财报中指出，预计在2023年12月之前鸡蛋库存不会再次超过3.28 亿大关。

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